samedi 29 novembre
Pain à la bière brune
Voici donc, aujourd'hui, une nouvelle recette de pain, à préparer en machine à pains. Et je dois dire que c'est la première fois que je testais cette recette et c'est un petit régal. Le pain est à la fois moelleux et croustillant... Alors pour ceux qui n'aime pas du tout le goût de la bière, bien évidemment cette recette n'est pas pour vous... Ce pain a vraiment un bon goût, il a l'amertume de la bière, et je ne suis pourtant pas une adepte de la bière...mais ce pain m'a conquise.
Rappelons que l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, Nah !
Pour ce pain à la bière brune :
Un programme pain normal ou français, et un poids de 550 g environ
- 400 g de farine spéciale pain de campagne
- 30 g de beurre
- la contenance d'une bouteille de bière brune (25 cl)
- 2 C. à Café de levure boulangère spéciale pain
- 1 C. à Soupe de sucre
- 1 C. à Café de sel
Faites fondre le beurre.
Versez la bière dans la cuve, ainsi que le beurre fondu. Ensuite versez le sel et le sucre dans la cuve, ne craignez rien ça va mousser !!!! ;-))
Ajoutez la farine puis la levure boulangère, sans que celle-ci entre en contact avec le sel.
Sélectionnez le programme et la couleur de croûte que vous souhaitez.
Bien sûr, vous ne le dégusterez pas au petit-déjeuner, mouarf mouarf mouarf mouarf..........
mercredi 26 novembre
Spaghettis aux crevettes et à la feta
Et bien, après tout ces prix, je vous propose une petite recette sympa pour varier vos repas quotidiens. Une recette toute simple et rapide comme l'éclair à préparer.
Pour ces Spaghettis aux crevettes et à la feta pour 4 personnes :
350 à 400 g de spaghettis
400 g de crevettes roses
100 g de feta
2 gousses d'ail hachées
du thym, de l'huile d'olive, du sel et du poivre
Cuisez les spaghettis dans de l'eau bouillante salée selon les indications de l'emballage.
Pendant ce temps, décortiquez les crevettes roses, pour ma part, je les rince et je les égoutte.
Dans une poêle, faites dorer l'ail pendant environ 3 / 4 minutes dans le l'huile d'olive. Ajoutez les crevettes et le thym effeuillé.
Egouttez les sphagettis, puis mélangez-les avec une cuillerée d'huile d'olive. Rajoutez la feta coupée en petits dés, salez, poivrez, et mélangez le tout.
A servir bien chaud dans les assiettes en rajoutant les crevettes sur le dessus des spaghettis.
Bon Appétit.
mardi 25 novembre
Un grand merci
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Et bien, je ne sais plus quoi dire... Je viens de recevoir de la part de Manon et Jeannice le prix de l'amitié......
Je suis vraiment très touchée. Alors un grand merci à vous et c'est avec grand plaisir que je vais le transmettre à des copinettes bloggeuses. D'ailleurs, un grand merci à vous toutes, les copinettes bloggeuses, pour vos passages, vos messages... On ne s'est jamais rencontrées mais cette blogosphère est une sorte de grande famille et je trouve cela très très sympa.
Alors les règles :
- la personne qui reçoit le prix et le logo, doit l'envoyer au moins à 3 personnes avec ajout de motivation .
- l' une des trois personnes ne doit jamais avoir reçu le même logo auparavant, vous devez être le/la 1ere à l'inviter.
- Lier le site/blog qui fait appel en tant que devoir de gratitude.
- Entrez les règles et les sites/blogs que vous avez sollicités.
- Le logo ne doit être ni modifié ni absent .
Alors je sais que certaines ont déjà reçu ce prix mais bon c'est pas grave, c'est symbolique pour moi, vous allez comprendre :
Nathalie et Hanaé du blog Les Gourmandises de Hanaé - c'est avec Nathalie et Hanaé et n'oublions pas Justin que j'ai fais le 1er lien pour ce blog, je suis tombée par hasard sur ce blog et je l'ai trouvé fantastique...
Chris du blog La cuisine de chris - c'est la première personne, au mois d'août lorsque j'ai débuté ce blog, a avoir visité mon blog et déposé le tout premier commentaire, merci Chris.
Et puis Valérie du blog Chez Valou - fan de jardinage et qui nous fait également profiter de ces recettes avec ses légumes du jardin, et puis je dois vous dire aussi que l'on se connait depuis le collège, et oui nous étions dans les mêmes classes au collège et au lycée...
Voilà, donc comme je vous le disais plus haut, même si certaines l'on déjà eu, pour moi ces nominations sont très symboliques. Et un grand merci à vous toutes !!!!!
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Attendez ce n'est pas tout..........c'est la grande journée aujourd'hui, merci les copinettes......
Jeannice - A Table Chéri -
vient de me décerner mon deuxième I love your blog
Je ne sais plus quoi dire......je suis très touchée, merci beaucoup.
Règles :
mettre le logo et le nom de la personne qui vous l'a décerné
le transmettre à 7 personnes et les prévenir sur leur blog
Par contre je ne vais pas retaguer 7 personnes car en faisant le tour sur la blogosphère je crois que pas mal de blogs l'ont déjà reçu et ils le méritent !!
Un grand merci à toi Jeannice qui est depuis peu sur la blogosphère culinaire et je tiens à dire que ton site est vraiment super sympa et convivial, et on y retrouve des bonnes recettes.
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Mais attendez c'est pas encore terminé.........
Je viens de recevoir mon tout premier diamant de la part de Ciorane - La cuisine des quat'sous - . Oh mon blog et moi-même sommes très touchés de cette intention....... C'est immense ce qui m'arrive aujourd'hui....... Je vais me mettre à rougir moi....
Les règles du jeu à suivre, pour celles qui le désirent, sont :
- Mettre le logo sur son blog
- Mettre le lien de la personne qui vous l’a décernée
- Désigner 7 autres blogs et mettre les liens sur votre blog
- Avertir les lauréats
Alors le choix est à nouveau difficile car bien évidemment il y a des supers blogs.......
Tout d'abord à Manon - blog Un zeste de gourmandise -
Et aussi à : Les Bentos rigolos de CVALOU - La cuisine de Chris - Les Gourmandises de Hanaé -Delice Eyes
Et puis côté blogs créatifs, 2 blogs que j'ai découvert depuis peu et que j'aime beaucoup :
Le petit monde de Titine - La Kgouille bidouille
Alors à vous toutes
vendredi 21 novembre
Cake au chèvre et aux poires
Dans les déclinaisons de cakes ingénieux et inratables voici une version salée pour une petite entrée bien sympathique, le cake au chèvre et aux poires. Un mélange de saveurs sucrées/salées comme je les aime.
Epluchez 2 poires williams et faites les pocher dans une casserole d'eau pendant 10 minutes environ. Égouttez-les puis coupez-les en dés.
Coupez une bûche de chèvre en dés. Puis farinez les dés de poires et de chèvre.
Dans un récipient, mélangez 200 g de farine, 1 sachet de levure et 3 oeufs battus. Ajoutez 1 dl de lait et 1 dl d'huile d'olive. Salez et poivrez la préparation. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène. Incorporez les dés de poire et de chèvre.
Beurrez votre moule. Versez la préparation dans celui-ci et faites cuire à four préchauffez 180°C pendant environ 45 minutes.
A déguster encore tiède avec une bonne salade pour l'entrée.....
mercredi 19 novembre
Ahhhh j'viens d'être taguée à nouveau
Bonjour
Comme je vous l'ai dis hier, Manon du blog Un zeste de gourmandise... et Chris du blog La cuisine de Chris m'ont tagué toutes les deux.....
Donc je vais répondre aux questions, euh peut être en condensant les 2, ça va faire beaucoup autrement........ Un petit questionnaire à répondre afin d'en apprendre un peu plus sur moi.
Mettre les régles du jeu
Répondre aux questions.
Faite un copier coller du tableau et changer les réponses
Mettre un de celui qui vous a Taguer.
Taguer à votre tour 6 personnes.
Prévenir la personne sur son blog
Quelle heure est-il : 17h56
Prénom : Aurélie
Date d'anniversaire : 10 décembre 1975
Signe du Zodiaque : Sagittaire
Tatouages ou percings : non
Pointure de chaussures ? 37 ou 38
Numéro préféré : 7
Type de musique préféré : whaou, difficile j'en écoute tellement....je peux aller du hard rock, en passant par le blues, le reggae, ou le disco...... oh je dirais plutôt pop/rock
Bain ou Douche ? Bain
Couleur préférée ? le noir ou le violet
Tag reçu de : Chris et Manon
Ta série préférée ? NCIS
Qu'y a t-il sur ton mur? tableau
Endroit où tu aimerait aller : aux Etats-Unis
Un bon souvenir : Avoir passé 1 mois 1/2 en Nouvelle-Calédonie
Sport(s) favoris : badminton, danse country
Heure du coucher : 23 h
Ta ville préférée : ...........choix difficile.....oh je vais dire Paris pour les beaux monuments et les magasins ;-)
Heure actuelle : 18 h 10
Je tague
mardi 18 novembre
Gâteau Nescafé Nutella
Aujourd'hui, un dessert à nouveau et toujours ultra simple à réaliser. Et j'avoue, oui j'avoue.......je l'ai trouvé dans le livre "Les recettes inavouables".......
Des surprises dans ce livre. Et oui qu'est ce que l'on peut bien faire comme recette avec cet ingrédient là....... et bien dans ce livre il y a plein d'idées.
Donc pour le gâteau Nescafé Nutella pour 6 personnes, comme indiqué dans ce livre, mais je trouve que c'est un petit peu juste pour 6.... Il vous faut donc :
- 1 C. à café de café soluble
- 1 C. à café d'eau tiède
- 1 yaourt nature
- 1 oeuf
- 3 C. à soupe de Nutella
- 2 C. à café de levure
- 125 g de farine
- 1 pincée de sel
- 25 g de beurre
- 2 C. à soupe de sucre
Pour la préparation : mélangez dans un récipient, le café soluble avec l'eau tiède et rajoutez le yaourt avec une pincée de sel.
Dans une casserole, faites fondre le beurre.
Dans un autre récipient, fouettez le beurre fondu avec le sucre et rajoutez l'oeuf, le Nutella et votre première préparation (au yaourt). Puis ajoutez la farine et la levure, mélangez bien le tout.
Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule à gâteau, versez la préparation dans le moule et faites cuire pendant 40 minutes. Démoulez, laissez refroidir.
Ah et j'ai été taguée par 2 personnes, Chris et Manon. Je répondrais aux longues questions ;-)) demain, merci les filles.
samedi 15 novembre
Tag Recette de la semaine
Manon du blog Un zeste de gourmandise vient d'élir les petits palmiers au pesto et comté, meilleur recette de la semaine. Ohhhh, un grand merci à toi Manon. Je suis ravie que cette recette te plaise, et je dois dire qu'autour de moi, ces petits palmiers font fureur également.
Alors maintenant à moi de jouer....
Choisir 6 blogs et sélectionner selon vous les meilleures recettes de 2 entrées, 2 plats et 2 desserts.
Règle:
- Mettre le Logo
- Mettre le lien(s) de la personne(s) qui vous a taguée(s)
- Mettre le règlement du jeu
- Mettre le titre de la recette et le lien du blog (2 entrées/2 plats/2 desserts)
- Les avertir sur leur blog "tu es tagué(e) !!! j'ai sélectionné ta recette !!!
Pour les entrées :
Une petite salade qui me convient parfaitement, un mélange gourmand : La Salade de St Jacques aux noisettes, vinaigrette de betterave à l'huile d'olive - de Choupette sur le blog Péché de Gourmandise
Ensuite cette recette que je nomme dans les entrées car il n'y a pas de catégorie "Apéritif" et ces petites bouchées me donnent envie : Les Bouchées Pomme/Boudin - de Floso sur le blog Aventures Gourmandes
Pour les plats :
Pour les plats, une recette du moment puisque ici en Bretagne c'est jours de grandes marées donc pêche aux coquillages, et oui et oui, c'est tellement meilleur lorsque l'on fait sa pêche soit même... ce sera donc : Les coquillages et pennes - de Lolo sur le blog Couleurs, vapeur et vitamines
Ensuite, façon quiche lorraine que j'adore sous toutes les formes : La tarte aux courgettes, poireaux et jambon - d'Elise sur Les Gourmandises d'Elise
Pour les desserts :
Je salive devant les photos......et j'ai le ventre qui réclame ce petit dessert si magnifiquement présenté..... : Millefeuilles de chocolat, mousse de courge au pralin - de Delice Eyes sur le blog de Delice-eyes
Et un dessert parmi une ronde de desserts aventuriers....et oui on voyage aussi sur les blogs culinaires, et je dois dire que celui-ci aussi fait titiller mes papilles, c'est un dessert Australien : Les lamingtons - de Hanaé et Nathalie sur le blog Les Gourmandises de Hanaé
Merci
mercredi 12 novembre
Muffins au lemon curd
Ah me voici enfin sur la blogosphère, je ne trouve pas le temps de venir en ce moment, haaaaaaa.......
Alors me revoici avec un test, des muffins au lemon curd, et je dois dire que c'est super bon. Si vous êtes comme moi et que vous adorez le citron, ça va vous plaire.....
Ingrédients : (pour 8 muffins)
Pour les muffins : 150 g de farine, 1 sachet de levure, 50 g de sucre en poudre aromatisé au citron, 1 pincée de sel, 2 oeufs, 40 g de beurre fondu, 12,5 cl de lait entier
Pour la sauce lemon curd : 200 g de sucre glace, 90 g de beurre et 3 C. à soupe de lemon curd
Préparation :
Pour les muffins : Mettez des petites caissettes en papier dans vos moules. Dans un saladier, versez la farine, la levure, le sucre, le sel. Dans un autre récipient, mélangez le lait, les oeufs, le beurre fondu. Versez le mélange liquide sur le mélange sec et mélangez juste assez pour incorporer la farine.
Pour la sauce lemon curd : Faites fondre le beurre dans une casserole. Mettre le sucre glace, le beurre fondu et le lemon curd dans le bol du mixeur puis battre jusqu'à ce que le mélange soit bien onctueux et crémeux.
Dans vos petites caissettes positionnées dans les moules, mettre quelques cuillères de la préparation "pâte à muffins" jusqu'à moitié du moule puis une bonne cuillère de sauce lemon curd et à nouveau la préparation "pâte à muffins" par dessus jusqu'à hauteur du moule.
Il vous restera de la sauce lemon curd qui vous servira pour la suite.
Préchauffez le four à 180°C, enfournez pendant 20 à 25 minutes.
Juste avant de déguster les muffins, beurrez le dessus des muffins avec le reste de la sauce lemon curd, un petit délice.................
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Changement de petite musique, du coup petit article sur Breizhtouch, voici le lien
Breizhtouch - Ma chanson du moment
mercredi 05 novembre
Gâteau de semoule à la vanille, sauce caramel
J'ose pas vous le dire......mais c'est un petit délice......et pourtant ce n'est que du gâteau de semoule.....
Pour les ingrédients, vu que je suis une gourmande, j'ai préparé cette recette dans des verrines plus grandes que d'habitude donc moi j'ai préparé 4 verrines mais il y a suffisamment pour faire 6 verrines de taille habituelle.
Pour le gâteau semoule : 100 g de raisins secs blonds, 75 cl de lait demi-écrémé, 120 g de sucre en poudre, 2 sachets de sucre vanillé, 150 g de semoule de blé dur fine, 10 cl de crème liquide.
Pour la sauce caramel : 30 cl de crème liquide et une bonne quinzaine de caramels mous, mais il y a aussi une autre alternative pour remplacer la sauce caramel c'est de faire fondre du chocolat c'est tout aussi bon.......
Pour le gâteau de semoule : faire tremper les raisins secs dans un bol d'eau chaude.
Versez le lait dans une casserole et le porter à ébullition. Ajoutez les sucres et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Puis versez la semoule en pluie, et à nouveau, mélangez pendant 5 minutes jusqu'à ce que la semoule épaississe.
Ajoutez la crème liquide, mélangez et retirez du feu. Ajoutez les raisins égouttés et mélangez une dernière fois.
Répartir la semoule encore chaude dans les verres. Lissez la surface. Laissez reposez au moins 1 heure au réfrigérateur.
Pour la sauce caramel : au moment de servir les verrines, portez la crème à ébullition et ajoutez les caramels mous et faire fondre afin d'obtenir une sauce onctueuse.
Sauce à présenter avec les verrines de semoule à la vanille.
Un petit délice !! Pour la dégustation, rajoutez au fur et à mesure une cuillère de sauce caramel dans la verrine de semoule à la vanille jusqu'à épuisement......
dimanche 02 novembre
Palmiers apéritifs au pesto et au comté
Une petite recette de bouchées pour l'apéritif
Des palmiers apéritifs au pesto et au comté
Et voici
OUPS... c'est pas ceux-là.....
Les voilà
Cette couleur verte du pesto n'est pas forcément très jolie pour ces petits palmiers mais alors qu'est ce que c'est bon........................
On va dire pour 4 personnes si il y a des gourmands ;-))
1 pâte feuilletée en rectangle, 1 pot de pesto, 30 g de comté râpé
Etalez votre pâte feuilletée et tartinez-la d'une fine couche de pesto. Puis parsemez le comté râpé. Roulez bien serré jusqu'à mi-longueur. Puis recommencez à partir du côté opposé.
Mettez ce double rouleau pendant 25 minutes au congélateur, puis coupez-le en tranches de 5 mm d'épaisseur environ. Préchauffez votre four à 180°C.
Disposez les palmiers obtenus sur du papier sulfurisé en les espaçant suffisamment et aplatissez-les avec les doigts pour bien les former. Enfournez pour 10 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer. Laissez refroidir et c'est prêt pour l'apéritif.......
