vendredi 27 mars
Pain à l'huile d'olive
Bonsoir,
Après un bien joli échange de colis avec Elodie, voici une recette de pain. Un pain tout simplement à l’huile d’olive mais je peux vous dire qu’il est fameux. On ressent ce petit goût d’huile d’olive, il est bien croustillant, une ptite merveille quoi.
En MAP, un programme “pain normal”, et pour un pain d’environ 650 g :
- 500 g de farine spéciale pain
- 280 ml d’eau
- 3 C. à Soupe d’huile d’olive
- 1,5 C. à Café de levure boulangère spéciale pain
- 2, 5 C. à Café de sucre
- 1, 5 C. à Café de sel
Versez l’eau, l’huile, le sel et le sucre dans la cuve.
Ajoutez la farine puis la levure boulangère, sans que celle-ci entre en contact avec le sel.
Sélectionnez le programme et la couleur de croûte désirée.
Et voilà, la machine est lancée.
Bon Week-End à tous
samedi 10 janvier
Pain citronné
Bonjour,
Une petite idée pour accompagner des poissons ou crustacés.
Un pain légèrement parfumé au citron à préparer en machine à pain.
Ingrédients : (un programme normal pour un pain de 650 g environ)
500 g de farine spéciale pain
20 g de beurre fondu
300 ml d'eau
le jus d'1/2 citron pour un léger goût ou bien le jus d'1 citron pour ceux qui souhaitent un goût bien prononcé
2 C. à café de levure boulangère spéciale pain
3 C. à café de sucre
1,5 C. à café de sel
Versez l'eau, le beurre fondu, le sel, le sucre et le jus de citron dans la cuve de votre machine à pain.
Ajoutez ensuite la farine, puis la levure boulangère, sans que celle-ci entre en contact avec le sel.
Puis sélectionnez le programme et la couleur de croûte désirée, selon votre machine à pain.
C'était super bon.
samedi 29 novembre
Pain à la bière brune
Voici donc, aujourd'hui, une nouvelle recette de pain, à préparer en machine à pains. Et je dois dire que c'est la première fois que je testais cette recette et c'est un petit régal. Le pain est à la fois moelleux et croustillant... Alors pour ceux qui n'aime pas du tout le goût de la bière, bien évidemment cette recette n'est pas pour vous... Ce pain a vraiment un bon goût, il a l'amertume de la bière, et je ne suis pourtant pas une adepte de la bière...mais ce pain m'a conquise.
Rappelons que l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, Nah !
Pour ce pain à la bière brune :
Un programme pain normal ou français, et un poids de 550 g environ
- 400 g de farine spéciale pain de campagne
- 30 g de beurre
- la contenance d'une bouteille de bière brune (25 cl)
- 2 C. à Café de levure boulangère spéciale pain
- 1 C. à Soupe de sucre
- 1 C. à Café de sel
Faites fondre le beurre.
Versez la bière dans la cuve, ainsi que le beurre fondu. Ensuite versez le sel et le sucre dans la cuve, ne craignez rien ça va mousser !!!! ;-))
Ajoutez la farine puis la levure boulangère, sans que celle-ci entre en contact avec le sel.
Sélectionnez le programme et la couleur de croûte que vous souhaitez.
Bien sûr, vous ne le dégusterez pas au petit-déjeuner, mouarf mouarf mouarf mouarf..........
lundi 20 octobre
Pain de campagne aux figues
Depuis le début de mon aventure sur la blogosphère, je n'avais pas encore posté de recette de pain à faire avec la machine à pain. Voici donc chose faite, je vous propose aujourd'hui un pain aux figues, hummmm, un pur délice, il est parti en un rien de temps... A prévoir pour les fêtes de fin d'année, il s'accompagne à merveille avec un foie gras.
Pour un pain de 600 g environ et sur un programme normal ou français selon les machines :
- 400 g de farine spéciale pain de campagne
- 40 g de figues sèches
- 240 ml d'eau
- 1 C. à Soupe d'huile d'olive
- 2 C. à Café de levure boulangère spéciale pain
- 1 C. à Soupe de sucre
- 1 C. à Café de sel
Versez l'eau, l'huile, le sel et le sucre dans la cuve. Ajoutez la farine puis la levure boulangère, sans que celle-ci entre en contact avec le sel.
Sélectionnez le programme et la couleur de crôute désirée.
Au moment du bip, soit après le petrissage, ajoutez les figues coupées en morceaux.
Et voilà. Un petit délice, on en mangerait comme un dessert.....
